Så här
gör du ifall du som lokal producent har intresse för att ansluta
dig till ”Söderslättsmärkt”.
Kriterier och regler för ”Söderslättsmärkt” ser du
i matrisen nedan.
Klicka här för att hämta ansökningsblanketter i pdf-format.
|
|
Oförädlade
matvaror |
Förädlade
födovaror |
produktion |
Tjänste-företag | Annan tillverkning |
|
Företagskriterier |
|||||
|
Verksamheten måste vara skattad och lokaliserad på Söderslätt |
• |
• |
• |
• |
• |
|
Verksamheten måste uppfylla de krav som gäller för söderslättsmärkningen |
• |
• |
• |
• |
• |
|
Ansvariga i verksamheten måste genomgå en
viss utbildning. |
• |
• |
• |
• |
• |
|
Produktkriterier (för varje märkt vara och tjänst) |
|||||
|
Varan måste vara odlad, uppfödd, landad eller fångad
på Söderslätt |
• |
|
|
|
|
|
Varan eller tjänsten måste vara beredd/framställd/skapad/erbjuden
på Söderslätt |
|
• |
• |
• |
|
|
Alla huvudingredienser/råvaror måste vara lokalt producerade |
• |
|
|
||
|
Alla steg i produktionen måste dokumenteras |
• |
• |
• |
• |
|
|
Alla
steg i produktionen måste ske på Söderslätt b |
• |
|
|
|
|
| Varan eller tjänsten måste ha en lokal förankring c | • |
• |
• |
• |
• |
a Undantag från dessa kriterier får göras av märkningskommittén.
Motiveringen för undantaget kommer att göras allmänt tillgänglig..
b Detta inkluderar inte tillverkningen av tillsatser, utrustning
och verktyg mm.
c "Lokal förankring" betyder att den som söker skall kunna redogöra
för på vilket sätt varan eller tjänsten lyfter fram Söderslätts särprägel,
unika kvalitéer, och/eller kulturhistoriska arv.
Ansökan
Ansökan om medlemskap skall innehålla följande information:
• Företagets namn och adress
• Namn på gällande produkt
• Processbeskrivning (specificera varje steg av produktionen)
• Om någon del av produktionen faller utanför Söderslätt
ska behovet härför anges.
• Lista alla ingredienser och råvaror. Ange ursprung för
dem som inte producerats lokalt.
• Ange vilka ansträngningar som görs för att hitta
lokala råvaruleverantörer och/eller produktionsenheter, i de
fall sådana utanför Söderslätt anlitas.
• Undertecknad ”Söderslättsmärkt-policy”Skicka in
din ansökan till;
Söderslättsmärkt
Att. Annika Lundh
235 81 Vellinge
Ytterligare information om ”Söderslättsmärkt” och hur
du går till väga kan du få genom att kontakta Annika
Lundh tel 040-42 51 21 alt annika.lundh@vellinge.se